ここ数日は比較的暖かい穏やかな日々が続いています。
まるで春のようです 本格的な寒さはこれからというのに、
一体どうしたことでしょう、今週いっぱい続くと好いのですが、
大根が安いので買ってきました、一本180円
少々重いけど我慢 ガマン、大根おろしに、煮物に、、、
そして今日は「大根ステーキ」に挑戦です
フライパンに大根、水少々、塩少々を入れて
蓋をし、弱火で竹串が通るまで蒸に煮にします
竹串がスーッと通るまで20分程蒸し煮にしたら蓋を取り
火を強めて完全に水分をとばします いったん取り出して、
塩コショウして、オリーブオイルで焼きます
焼き目の香ばしさが凄く美味しかった、、、上出来です!